“Plantámos 189 variedades diferentes de vinha para testar as alterações climáticas. Curiosamente as mais resistentes são as antigas”

Notas do episódio

Dona das marcas Monte Velho, Assobio, Defesa, Bico Amarelo, Herdade do Esporão e Quinta das Murças, o Esporão tem apostado fortemente na produção biológica. Mesmo que os clientes continuem a preferir a produção tradicional, a tendência é para manter, porque a produção biológica garante mesmo vinhos e azeites melhores. José Luís Moreira da Silva passou pela Liga dos Inovadores, onde fala também da aposta no enoturismo e de um novo restaurante em Lisboa. See omnystudio.com/listener for privacy information.