Que refeição vos faz lembrar de casa?

Notas do episódio

Para este episódio, perguntamos a três gourmets africanos sobre o prato que os lembra de casa. Chef Binta é o fundador da Fulani Kitchen Foundation. Ela é a vencedora do Prêmio Mundial de Culinária Basca. O chef Helt Araujo dirige o restaurante Flor Do Duke em Luanda, Angola. Faz parte do projecto de investigação Ovina Yetu que cataloga ingredientes angolanos. A empreendedora do setor alimentício Yasmine Fofana dirige o blog Afrofoodie e fundou a Abidjan Cocktail Week. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.