EP #03 | Criativos da Quebrada | Gastronomia com Edson Leite, Jesus Barbosa e Maria Clara

Notas do episódio

No terceiro episódio de “Criativos da Quebrada”, três empreendedores mostram como a gastronomia periférica vai muito além da cozinha: é sobre identidade, resistência e transformação social. Maria Clara, do coletivo Horta do Monte, fala sobre o cultivo agroecológico no Jardim Monte Azul e a importância da alimentação saudável como prática de autonomia comunitária. Jesus Barbosa, fundador da The Flavors Burger e do festival Sabor da Quebrada, compartilha sua trajetória e o papel da gastronomia como ferramenta de protagonismo e inspiração. Já Edson Leite, criador da Gastronomia Periférica, apresenta sua experiência em transformar vidas por meio da cozinha, unindo impacto social, cultura e educação. Com apresentação de Gisele Alexandre, o episódio conecta histórias que revelam como o quintal, a feira e a cozinha são territórios de luta, inovação e futuro nas quebradas. Ficha técnica Apresentação e Direção de Jornalismo: Gisele Alexandre Direção Audiovisual: Raquel Hisse e Luanna Sampaio Filmmaker: Beatriz Ribeiro Assistente de Áudio: Ingrid Hora Pesquisa e editorial: Carolina Rosa Fotografia: Roberta Carvalho Produção: Rose Martins e Regiane Lima Identidade visual: Ariane de Oliveira