Escolhendo Carne ft. Marcos Galletti Pt.1 - Mente na Mesa #13

Notas do episódio

Como eu, você também fica perdido no supermercado, quando no corredor das carnes? Com mais liquido ou menos liquido? Mais gordura ou menos gordura? Aprenda a não ser enganado pelo seu açougueiro, a variar um pouco mais quando cozinhar carne. Nesse episódio você aprende que não existe carne de segunda ou de terceira, e a prever a maciez daquele bife na chapa antes de comprá-lo. Muito obrigada ao Marcos Galletti do www.instagram.com/facanapicanha ! Filme recomendado: Temple Grandin Episódio do Chef's Table: Temporada 6 episódio 2 - Dario Cecchini O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo