La Nouvelle Nouvelle Cuisine de novo - Mente na Mesa #61

Notas do episódio

A Nouvelle Cuisine veio como o reflexo de um movimento cultural muito forte. Nos anos 60, todos os setores estavam sendo revolucionados e reinventados. Sendo um reflexo da sociedade, a gastronomia não poderia ficar de fora. Entenda o contexto social no qual surgiu a Nouvelle Cuisine e os conceitos que ela prega! Fonte: https://www.nytimes.com/2016/03/06/t-magazine/food/nouvelle-cuisine-paris.html https://www.nytimes.com/1979/09/05/archives/the-notsonew-nouvelle-cuisine-the-notsoverynew-nouvelle-cuisine.html https://www.britannica.com/topic/nouvelle-cuisine https://be.gaultmillau.com/news/quand-gault-et-millau-lancaient-la-nouvelle-cuisine O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Musica: Velha Roupa Colorida - Elis Regina (por Belchior) JOHNNY HALLYDAY - C'EST LE MASHED POTATOES Por Leticia (Leba) Groppo