O que pneu tem a ver com comida? - Parte 2/2 - Mente na Mesa #75

Notas do episódio

Antigamente, conquistar pelo menos uma estrela Michelin era o objetivo da grande maioria dos chefs de alta cozinha. Com o tempo, alguns deles foram colocam esses valores em pespectiva e foram descobrindo que talvez não valha a pena o stress, viu. Vamo dá uma olhada na progressão dos acontecimentos. Fonte: https://guide.michelin.com/br/pt_BR/to-the-stars-and-beyond http://www.cozinhadeideias.com/2010/09/por-que-ferran-adria-matou-bernard.html "O Perfeccionista" Rudolph Chelminski https://www.mashed.com/126793/the-untold-truth-of-the-michelin-guide/ https://www.grubstreet.com/2010/10/josh_ozersky_still_hates_the_m.html https://pensecomida.com.br/sebastien-bras-renuncia-ranking-de-melhores-restaurantes-do-mundo-6d3a8edbf29d https://edition.cnn.com/travel/article/why-michelin-chefs-return-stars/index.html https://www.birminghammail.co.uk/news/local-news/marco-pierre-white-reveals-doesnt-5374252 Lançamento do Guia Brasileiro 2020 The Madness of Perfection O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.facebook.com/mentenamesa/ Site: https://www.mentenamesa.com.br Referência do ET Bilu: https://www.youtube.com/watch?v=-ANx41sZNIQ Contato comercial: contato@mentenamesa.com.br Por Leticia (Leba) Groppo