"Perdiz suculenta é perdiz confitada"

Notas do episódio

O Chef Leopoldo Calhau fala-nos das dificuldades do mundo da restauração. Ainda, a receita para uma perdiz de escabeche. Para não ficar seca, o segredo é confitar em banha de pato em baixa temperatura See omnystudio.com/listener for privacy information.