DO MARKETING AO FOGO DE CHÃO (Helo Palácio) - MF CAST 09

Notas do episódio

O nono episódio do MF Cast é com Helô Palácio, da cidade de Oriente, interior de São Paulo. Assadora profissional, parrilheira e churrasqueira raiz, é formada em Marketing, com MBA na área, foi professora em faculdade e, incentivada pelos alunos, criou um blog de moda, no qual começou a ser conhecida nas redes sociais. Com espírito empreendedor, Helô sempre teve a certeza de que algo em sua vida daria muito certo. Teve a oportunidade de participar de um reality no SBT, o Barbecue Brasil. Quando foi convidada para fazer o teste para o programa, não sabia como assar carnes porém aceitou o desafio e, nos dois meses que antecederam o início do reality, estudou muito e aprendeu com nomes como Roberto Barcellos, Renato Gil e Fernandinho, do Churras 366. Foi aprovada no teste porém ainda não sabia como trabalhar com os acompanhamentos das carnes. Pegou como referência, o argentino Francis Mallmann, que tem como base pratos simples. Conseguiu ser estagiária e trabalhar com o chef. Seu primeiro contato com a churrasqueira foi com os melhores do Brasil. Durante o MF Cast, Helô fala de sua trajetória, suas experiências e dá dicas sobre preparo de carnes e como fazer um bom churrasco. Host: Roberto Fabrizzi Lucas @robertoflucas e Walter Celani @waltercelanijunior Convidado: Helo palácio @helopalacio