INSISTIR NOS ESTUDOS FEZ DELE ESPECIALISTA EM QUALIDADE DE CARNE (Feliciano Benedetti) - MF Cast 159

Notas do episódio

O episódio 159 do MF Cast recebe Feliciano Benedetti, médico veterinário, doutor em reprodução animal e doutor em qualidade de carne, para uma conversa completa sobre melhoramento genético, rendimento de carcaça e produção de carne de alta qualidade na pecuária brasileira. Filho de produtores rurais e criado com o pé no curral, Feliciano compartilha sua trajetória no agro e explica por que o Brasil precisa evoluir na seleção genética do gado nelore, focando em características como área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, acabamento de carcaça e marmoreio. No episódio, ele mostra como a ultrassonografia de carcaça se tornou uma das ferramentas mais importantes da pecuária moderna, permitindo identificar animais mais produtivos, separar lotes com maior potencial e aplicar o acasalamento dirigido para acelerar o ganho genético do rebanho. A conversa também destaca um ponto essencial para o produtor rural: peso vivo não significa carne. O lucro da pecuária está diretamente ligado ao rendimento de carcaça e à eficiência produtiva, e isso depende de genética, manejo correto e nutrição de qualidade. Além disso, Feliciano aborda temas como nutrição fetal, precocidade sexual, seleção de novilhas, marmoreio no nelore, carne premium a pasto e os caminhos para o Brasil avançar na produção de carne gourmet sem perder a rusticidade e a força da pecuária nacional. Um episódio técnico, direto e extremamente valioso para quem busca produzir carne de qualidade, aumentar a rentabilidade da fazenda e entender como genética e manejo podem transformar o futuro da pecuária de corte.