Mixologia Podcast

Ep 09 | ANDRESA WAGNER | Drinks e um papo sobre um dos produtos mais amados do mundo: O QUEIJO

Mixologia Podcast - Episódio com Andresa Wagner 🧀 Prepare-se para uma verdadeira aula sobre queijos com nossa convidada especial, Andresa Wagner da @queijosdavila! Ela deixou a sala de aula para se aventurar no mundo dos queijos e se tornou uma especialista no assunto. Neste episódio, falamos sobre tudo: Queijo branco x queijo amarelo: qual tem mais gordura? Queijo para intolerante a lactose. A Serra da Canastra tem esse nome por causa de uma jogatina? Como são avaliados os queijos em concursos? E, claro, descobrimos se queijo harmoniza com drinks! 🍸 Não perca essa conversa deliciosa e cheia de curiosidades! Confira o vídeo e aprenda mais sobre um dos produtos mais amados do mundo. Agradecimento especial para nosso patrocinador: @kalvelagedistillery RECEITA DOS DRINKS: 1) Coquetel Harmonizado - Queijo Fontina Montado, em copo alto - 100mL Cordial de guaco, poejo e Paragon Rue Berry - ⁠50mL whisky - ⁠Gelo - ⁠água com gás - folhas de hortelã para decorar *Opção sem álcool: não utilizar whisky. A mistura de sabores do cordial segura bastante o sabor. Cordial de guaco, poejo e Paragon Rue Berry * 10g guaco seco * ⁠20g poejo seco * ⁠600mL de água fervente * ⁠60g de açúcar * ⁠50mL Paragon Rue Berry Em água fervente, infusionar o guaco e o poejo por 10 minutos. Coar, acrescentar açúcar e Paragon Rue Berry. Opção sem álcool: não usar gin e substituir Aperol por Miden Italian Spritz Zero 2) GIN FIZZ - Coquetel Harmonizado - Queijo Canastra Montado, em taça GT ou vinho tinto - 15mL Monin cranberry - 15mL Paragon pimenta branca - 20mL Aperol - ⁠45mL Gin - ⁠Gelo - Água com gás para completar - garnish: casca de Laranja Bahia