Caruru e a história do prato oferecido aos Orixás

Notas do episódio

O Mojubá desta semana traz uma geral sobre esse prato tão requisitado, principalmente no mês de setembro na Bahia. Quem me ajudou nessa empreitada foi a idealizadora do projeto de etnogastronomia Ajeum da Diáspora, a chef Angélica Moreira. Venha saber os detalhes dessa tradição e entender o que deve fazer, caso apareça um quiabo inteiro no seu prato.