Na Frequência - 02/12/2020 - 300 Anos de Minas Gerais: a história da culinária da região

Notas do episódio

Minas Gerais completa, hoje, dois de dezembro, 300 anos. O estado tem como destaque a natureza composta pelos famosos “mares de montanhas”, as cidades históricas que trazem riqueza cultural aos brasileiros, o sotaque e, principalmente, os pratos típicos que são super apreciados tanto pelos turistas do país, quanto pelos estrangeiros que visitam a região. Para celebrar esses 300 anos, a gente conversou com a chefe de cozinha Juliana Araújo. Ela comentou, justamente, sobre a história da culinária mineira, o porquê de ela ser sofisticada; entre outras curiosidades sobre o assunto. A Juliana é formada em Gastronomia pela Le Cordon Bleu de Londres, que é a maior rede de escola de gastronomia do mundo. Confira!