NÉSD #15 - É sobre comida, com Cristina Leonhardt da Manbu

Notas do episódio

Você tem fome de quê? Neste episódio, conversamos com a engenheira de alimentos e líder de inovação no mercado alimentício, Cristina Leonhardt, e debatemos sobre o (baixo) apetite desta indústria em propor novas possibilidades para os consumidores. A mediação foi de Diego Alegre, com a participação de Filipe Campelo e Cristiano Fragoso. Dicas da entrevistada: CAMPBELL, Joseph. Poder do Mito. Palas Athena, 2014. Seriado Cooked (Netflix), 2016 GRANT, Adam. Os originais. Sextante, 2017. O NÉSD é um projeto realizado por profissionais e pesquisadores de design e conta como apoio do grupo de pesquisa Artefato Lab, que é associado ao Programa de Pós-graduação em Design da Unisinos.