Na Pauta Polêmica: Episódio #25 Manteiga X Margarina

Notas do episódio

Na Pauta Polêmica: Episódio #25 Manteiga X Margarina A diferença entre manteiga e margarina está, principalmente, na produção. A manteiga é de origem animal, produzida basicamente a partir da nata do leite batida, transformada em creme de leite com soro e glóbulos de gordura. No processo, a parte líquida é retirada e a parte gordurosa restante é a manteiga. Já a margarina é de origem vegetal, produzida a partir da hidrogenação de óleos vegetais, tais como o milho ou o girassol. No processo acontece a transformação do óleo de líquido para sólido, com a adição de outros produtos para ajudar na sua composição final, como os aditivos. Tanto a manteiga quanto a margarina são ricas em gordura. Enquanto a manteiga é gordura saturada e colesterol, a margarina contém gorduras insaturadas, consideradas mais saudáveis pelos nutricionistas. Parte dessas gorduras, contudo, são transformadas em gorduras trans durante a produção da margarina. Esse tipo de gordura não é muito comum na natureza e é comumente utilizado pela indústria alimentícia para dar cremosidade aos produtos e aumentar a sua duração, principalmente em ultraprocessados, como biscoitos. Envie uma mensagem para nós, click no link: https://anchor.fm/napautahoje/message Nos siga nas redes sociais, lá o bicho pega, kkkk Nosso Instagram: https://www.instagram.com/napautahoje/ Nosso twitter: https://twitter.com/naPautahoje Nosso canal no Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJfh6D6AktjpYvT9svTVSOA