Gastronomia religiosa, cultivo da pereira, produção de alevinos e muito mais...

Notas do episódio

No programa de hoje vamos conhecer as tradições gastronômicas vinculadas às práticas religiosas da Semana Santa. E vamos falar também sobre as Verônicas de Pirenópolis, um doce típico da Festa do Divino Espírito Santo, incorporado nesta tradicional festa religiosa há quase 200 anos. No segundo bloco vamos falar sobre o cultivo da pereira. No nosso terceiro bloco vamos conhecer a história da música Rancho Fundo, clássico brasileiro de Ary Barroso em parceria com Lamartine Babo. No quarto bloco a gente conversa sobre a produção de alevinos. E você sabe qual a importância da integração de máquinas agrícolas para a produtividade no campo? Vem com a gente descobrir mais sobre esse assunto. E você pode nos acompanhar também no spotify e no deezer toda terça. (66) Selena Martins, gastrônoma e professora do curso técnico de cozinha do Instituto Federal de Goiás, Câmpus Goiânia. Patrícia Carvalho - professora de gastronomia da UEG em Pirenópolis Paulo Lopes - pesquisador da Embrapa Semiárido, Letícia Matias Pinheiro - engenheira de pesca Ricardo Inamasu - pesquisador da Embrapa Instrumentação