#NózComunica 30 – Compostos bioativos na alimentação e em pesquisa básica – por Marina Seady

Notas do episódio

Novo Nóz Comunica, o quadro produzido pelo Nóz com as nutricionistas colaboradoras. Eps rápidos pra trazer novos conteúdos e reflexões para vocês toda segunda! Você sabe o que são compostos bioativos? São compostos presentes nos alimentos que tem algum efeito na saúde humana. Conceito amplo, né? A Marina explica um pouco mais sobre isso nesse episódio, mas também traz uma reflexão sobre a relação da nutrição com esses compostos e sobre os artigos científicos da pesquisa básica e a conclusão inadequada de resultados desses artigos para a prática clínica. Bora refletir mais sobre nossa atuação como nutricionistas? Nutricionista Marina Seady, mestre e doutoranda em Ciências Biológicas: Bioquímica na Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Durante o mestrado, estudou sobre o efeito da curcumina e piperina em cultura primária de astrócitos, e durante o doutorado, investiga o papel da curcumina na neuroinflamação. Email: marinaseady@gmail.com Instagram: @marinaseady Tem alguma pergunta ou assunto que gostaria de ouvir por aqui? Manda pra gente nas redes sociais. Equipe Edição: Thaiana Lindemann Produção: Pablo Couto e Thaiana Lindemann Publicação: Thaiana Lindemann Capa: Thaiana Lindemann Contato contato@nozdanutricao.com.br Facebook Twitter Instagram Linkedin