A treta dos alimentos ultraprocessados (participação especial: Pedro Ribeiro)

Notas do episódio

O assunto pode não ser novo, mas voltou recentemente às discussões e, por isso mesmo, pode determinar transformações muito importantes no comportamento das pessoas. Com a consolidação dos estudos científicos sobre alimentos ultraprocessados, eles passaram a estar no centro das atenções nas questões regulatórias, tributárias e de políticas de segurança alimentar. Para entender um pouco mais sobre o assunto e o que vem por aí, Luiz Yassuda, Jessica Correa e Gabriel Prado recebem o chef Pedro Ribeiro e abordam as notícias, as mudanças nas leis, as táticas da indústria e o que temos a ver com tudo isso. Quer saber mais sobre O Alvissareiro? Acesse oalvissareiro.com.br para todos os links existentes: feed, onde ouvir, redes sociais, links dos autores e tudo mais! O Alvissareiro #010: Roteiro e Apresentação: Luiz Yassuda, Jessica Correa e Gabriel Prado Edição: Jessica Correa Parceiro de divulgação: B9