Estamos Subestimando os Fatores Antinutricionais? - Dra. Mercedes Vazquez | Ep. 129

Notas do episódio

A qualidade da matéria-prima é um dos pilares da performance na avicultura moderna, impactando diretamente a digestibilidade, saúde intestinal e desempenho dos animais. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Mercedes Vazquez compartilha insights sobre os desafios ocultos na qualidade da soja, os efeitos dos inibidores de tripsina e como tecnologias como o NIRS e proteases exógenas podem transformar a formulação nutricional. Não perca esta análise indispensável para quem atua na nutrição avícola — ouça agora nas principais plataformas! "A soja contém FATORES antinutricionais como inibidores de tripsina, lectina e betaconglicina, que são MECANISMOS naturais de defesa da PLANTA." Com mais de 25 anos de experiência na Novus, a Dra. Mercedes Vazquez é engenheira agrônoma, doutora em nutrição animal e referência global em qualidade de soja. Sua atuação foca na mitigação de fatores antinutricionais e seus impactos na saúde intestinal de aves. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI. (00:00) Highlight (01:19) Introdução e apresentação da convidada (04:05) Variabilidade da soja e fatores antinutricionais (09:13) Inibidores de tripsina e métodos de análise (14:45) Relação entre digestibilidade e saúde intestinal (14:25) Impacto global da má qualidade da soja (22:29) Três últimas perguntas: soluções práticas, formulação e protease (22:23) Considerações sobre a matriz da protease e NIRS (31:29) Mensagem final da convidada e encerramento *Este episódio chega até você através do apoio das empresas: - Novus International * Zoetis - Alltech - ⁠Pegasus Science - Corbion - ISI Institute Siga O Aviário nas redes sociais.