Por Que Enriquecer Ovos? - Sonia Bazan | Ep. 127

Notas do episódio

O setor avícola brasileiro avança com inovações que agregam valor e funcionalidade aos alimentos, como os ovos enriquecidos. Neste episódio do podcast O Aviário, Sonia Bazan, especialista em marketing com três décadas de experiência na cadeia de ovos especiais, compartilha a evolução dessa categoria no Brasil. Ela detalha estratégias nutricionais, exigências regulatórias, novos ingredientes como microalgas e as tendências para o futuro desse nicho. Um episódio essencial para quem busca entender como agregar valor no mercado avícola. "Já temos OVOS com Ômega-3, Vitamina E, Selênio, Vitamina D, e trabalhamos para ATENDER idosos, atletas e nichos com NECESSIDADES ESPECÍFICAS." Sonia Bazan é especialista em Marketing com três décadas de atuação no setor avícola, dedicando sua carreira ao desenvolvimento e consolidação dos ovos enriquecidos no Brasil. Referência em estratégias de valor agregado e regulamentação nutricional, ela hoje integra uma empresa líder em nutrição animal, apoiando produtores em todo o país. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI. (00:00) Highlight (01:55) Introdução e trajetória de Sonia Bazan (05:10) Primeiros passos dos ovos enriquecidos no Brasil (10:13) Estratégias nutricionais com linhaça e premix (17:30) Regulamentações da Anvisa e exigências de rotulagem (19:35) Substituição do óleo de linhaça por microalgas (28:21) Perguntas finais e diferenciais dos ovos enriquecidos (28:21) Panorama atual e futuro do mercado de ovos funcionais (37:54) Considerações finais e encerramento *Este episódio chega até você através do apoio das empresas: - Corbion * Zoetis * Akeci - ISI Institute - Novus International - ⁠Pegasus Science Visite-nos em:oaviario.com.br Instagram:O Aviário LinkedIn:O Aviário