Verdura é o tema do Comida di Buteco 2026

Notas do episódio

O Comida di Buteco revelou o tema criativo da edição 2026: VERDURA. O concurso, que nasceu em Belo Horizonte e hoje é realizado em 40 cidades de todas as regiões do país, contará com a participação de mais de 1.200 bares. Mais do que um festival gastronômico, o evento se firmou como um movimento de valorização da cozinha de raiz e de fortalecimento da economia local, gerando empregos, capacitando empreendedores e movimentando a vida cultural das cidades. Para a diretora de operações e co-fundadora do concurso, Maria Eulália Araújo, a escolha do tema reforça o compromisso de provocar a criatividade nos bares participantes. “Muita gente confunde inovação com tecnologia. Inovar, às vezes, é exatamente isso: fazer quem está acostumado a fritar torresmo ter que colocar verdura no meio do caminho e dar protagonismo a ela. Isso é inovação. Você pode ter certeza que nós vamos ter um 2026 com receitas incríveis”, destaca. Em O TEMPO Entrevista, a diretora do concurso fala também sobre todas as novidades da próxima edição, prevista para o mês de abril, e conta as histórias mais surpreendentes dos participantes nesses 25 anos do Comida di Buteco.