Ouça o Agro – Carne & Pecuária: o Futuro em Curso – Ep. 06: “Jornada da Carne: exigências de consumo e o gado que o mercado pede”

Notas do episódio

Neste sexto episódio de Ouço o Agro, gravado diretamente do Congresso Nacional da Carne, em Belo Horizonte, Natália Fernandes, coordenadora do Núcleo de Inteligência de Mercado da CNA, bate um papo com Daniela Arantes, Head Global de Marketing da Minerva Foods, sobre as mudanças no consumo de carne e as tendências globais. Daniela e Natália discutem a importância do papel dos frigoríficos dentro da cadeia produtiva, porque eles são, praticamente, a ponte entre o produtor rural e o consumidor. A especialista afirma que a carne é objeto de desejo no mundo inteiro. “A carne bovina tem um componente emocional muito grande, tanto que as pessoas celebram com ela em ocasiões de churrasco, mundo afora. Mesmo em lugares que não tem churrasco, têm outras formas de consumo, como na China, que eles fazem aquele hot pan”, explica. Por isso, Daniela diz que esse é um produto que, quanto mais qualidade tiver, mais vai agregar valor para o pecuarista, para a indústria e para o consumidor que vai estar satisfeito, tendo aquele desejo atendido. “E quando a gente fala dos desafios da cadeia, um grande desafio é a constância na qualidade, naquela proposta de valor que vai ser entregue para o consumidor. Então, a partir do momento que o pecuarista entrega isso para a indústria, a indústria faz o trabalho dela com fábricas dedicadas, com processos especiais, com a precificação, com as marcas, com os cortes, para poder estar atendendo todos os mercados e todos os tipos de consumidor”, detalha. Dessa relação entre o produtor, a indústria e o consumidor, chega às nossas mesas (e grelhas de churrasco) produtos de alta qualidade que são capazes de reunir amigos e familiares para as mais diferentes celebrações. Então, ouça agora esse episódio e fique por dentro dos detalhes dessa cadeia produtiva que, muitas vezes, parece tão distante de nós, mas está totalmente ligada à nossa cultura! CONFIRA TODOS OS EPISÓDIOS DO OUÇA O AGRO: https://cnabrasil.org.br/videos-podcasts/#podcasts https://open.spotify.com/show/7N1K9KoAR48Um6wQ2rCri4 https://www.youtube.com/playlist?list=PLpvd_yKjERafgcS7I-m1WKbaWotSsozbH https://www.youtube.com/watch?v=PDRHbOIZWTY #OuçaOAgro #CarnesNobres #CarneEPecuária #CNA #Indústria #MercadodeBoi #Consumidor #Churrasco #MercadoGlobal #CarnedeQualidade #Afetividade #RelaçãoEmocional This podcast uses the following third-party services for analysis: Podtrac - https://analytics.podtrac.com/privacy-policy-gdrp