# 141 - Paulo Berin | PANC Beer / "Primeira Cerveja PANC do Mundo"

Notas do episódio

Entrevista com Paulo Berin, pioneiro no Brasil a fabricar pratos prontos congelados sem glúten, lactose e veganos. Isto há 15 anos quando este mercado praticamente nem existia. Atuou como consultor e desenvolvedor de cardápios pelo Brasil sempre prezando pela saudabilidade, funcionalidade, sustentabilidade e inovação. Foi proprietário e idealizador das marcas Santa Berinjela e Nautral Sem Glúten que juntas já produziram várias toneladas de alimentos saudáveis em 10 anos de atividades Paulo, vive e respira inovação. É CEO & Founder da BIOSPOON P&D, uma startup inspirada na natureza que pesquisa e desenvolve produtos funcionais dos Biomas do Brasil e com aplicação das PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) para a indústria. A BIOSPOON P&D é sócia majoritária das marcas PANC BEER, BIOSPOON BRANDS, EU- GÊNIO, BIOPANC, marcas que nasceram com o propósito de serem sustentáveis, inclusivas, inovadoras e plant based. O braço social e de inclusão da BIOSPOON P&Dé a AUTTITUDE onde o foco e a meta é ligar as pontas, Empreendedorismo x Autismo, e levar conhecimento e capacitação ao mundo do empreendedorismo através de treinamento personalizado com equipe multidisciplinar em cursos presenciais e on-line. Pai do Heitorzinho, seu herói e inspirador de tudo isto! @pancbeer @chef_paulo_berin Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: @paladar.distinto