# 157 - Clarice Chwartzmann | Churrasqueira / "Cultura e Tradição do Fogo"

Notas do episódio

Entrevista com a gaúcha Clarice Chwartzmann, nasceu em Passo Fundo, interior do Rio Grande do Sul, onde aprendeu a arte do churrasco desde pequena. A cultura e a tradição dos assados e das celebrações ao redor do fogo a acompanhou em toda a sua trajetória e em cidades onde morou, no Brasil e exterior. Em 2014, deixou a carreira de publicitária e produtora cultural para transformar essa paixão em profissão e criou o projeto AChurrasqueira, onde começou a ministrar cursos exclusivamente para as mulheres, que logo se torno um projeto com visibilidade nacional. Clarice foi pioneira na causa de empoderar as mulheres para a gastronomia da brasa e já passaram pelos seus cursos mais de 2 mil alunas. Desde 2014, Clarice participa de festivais pelo Brasil, programas de TV, como o Programa Mais Você, Cozinheiros em Ação e Saia Justa e diversas matérias especiais sobre o tema, ocupando um espaço importante no setor. Clarice já fez parte do casting de apresentadores do Canal Rural, desenvolvendo conteúdo sobre churrasco e a cultura do fogo. Em 2018 idealizou, produziu e lançou o livro “Os Gaúchos e o Churrasco, uma jornada ao redor do fogo”, onde percorreu todo o Rio Grande do Sul para contar a história do churrasco. Em 2020 apresentou a primeira temporada do Programa De Bem com a Comida no Canal Rural, e outros conteúdos ligados à cultura do fogo. Em 2021, Clarice foi convidada pelo programa É DE CASA, da Rede Globo, para ser da jurada do novo reality de churrasco chamado É DE CASA NA BRASA. Neste período também foi curadora do projeto Conversas ao Redor do Fogo com o RS Criativo, programa da Secretaria do Estado da Cultura do Rio Grande do Sul, sobre o empreendedorismo criativo na gastronomia. AChurrasqueira atua em eventos, consultorias, criação de conteúdo, além de desenvolver projetos voltados para a cultura da brasa e do churrasco, com seu olhar multidisciplinar, contribuindo e inspirando diversos públicos e através do projeto Conversas ao Redor do Fogo, realiza entrevistas sobre cultura, história e gastronomia, com toda a cadeia produtiva do churrasco. @achurrasqueiraoficial @claricechwartzmann Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: @paladar.distinto