# 163 - George Gottheiner | Fazenda Bosque Belo / "Criador de Gado Wagyu"

Notas do episódio

Entrevista com George Gottheiner, proprietário da Fazenda Wagyu Bosque Belo, um dos primeiros criadores de Wagyu do Brasil! A carne Wagyu é considerada a melhor carne do mundo, devido a marmorização, como são chamados os fios de gordura entremeados na carne. Sua filosofia é levar ao consumidor uma carne de qualidade com respeito aos animais e uma criação sem estresse. Sua produção é verticalizada, pequena e familiar, desde a seleção genética do gado, cuidando de cada etapa do processo artesanalmente. Toda dieta nutricional do gado é feita à base de óleos essenciais e sem antibióticos. Além disso, a empresa preza pelos bons tratos dos animais e utiliza sistema de confinamento arborizado e ao som de música clássica. Convidamos vocês para conhecer a fazenda em Boituva, se hospedar e conhecer o confinamento. Lá você também pode ter a Experiência de uma degustação de Wagyu com cortes e pratos feitos exclusivamente para os hóspedes por chefs renomados. @wagyu_bosque_belo @georgegottheiner Loja on-line: www.wagyuonline.com.br Hospedagem na Fazenda: @bosquebelo Projeto CT (Condução Triangular), Inteligência Emocional com Cavalos: @nathhorse Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: @paladar.distinto