# 17 - Emir de Macedo | Produtor de Cacau Fino

Notas do episódio

Entrevista com Emir de Macedo, Produtor de Cacau Fino na @fazendasaoluiz.linhares e proprietário do viveiro @cacau.alianca. Suas amêndoas ficaram entre as 10 melhores do Brasil e as 50 melhores do mundo, no Salon du Chocolat de Paris. Já em 2017, ficou entre os 18 melhores cacaus do mundo no Salon du Chocolat. No mesmo ano e em 2018, conquistou os 1º lugares no Concurso de Qualidade de Linhares e, no ano 2019, foi premiado como o melhor do país, no 1º Concurso Nacional de Qualidade Cacau Especial do Brasil (iniciativa do CIC - Centro de Inovação do Cacau), na categoria varietal, em que os fatores determinantes para a escolha foram o aroma e o sabor. @emirdemacedogomesfilho