# 18 - Chef Edson Yamashita | Ryo Gastronomia "2 Estrelas Michelin"

Notas do episódio

Entrevista com Edson Yamashita Sócio e Chef do Ryo Gastronomia - Restaurante 2 Estrelas Michelin. @ryogastronomia | @edson_yamashita Rua Pedroso Alvarenga, 655 - Itaim Bibi, São Paulo - SP Opinião do Guia Michelin: Um conceito superlativo da gastronomia japonesa! Surpreende pela sua estética minimalista, com uma utilização de madeira que nos conecta com a natureza, dois pequenos jardins zen e um balcão exclusivo para oito clientes, o que transforma o chef Edson Yamashita, no grande protagonista. Sua cozinha impressiona pela excelente qualidade dos produtos e pelas técnicas utilizadas, cujo objetivo é destacar as texturas e os sabores. Reserve com antecedência! Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: @paladar.distinto