# 83 - Julia Viana | Produtora de Café Especial / "Café João & Maria"

Notas do episódio

Entrevista com Julia Viana - coffee roaster, barista, degustadora e produtora de café especial. É quarta geração na produção de cafés nas montanhas do sul de Minas Gerais. Engenheira de formação, nasceu no meio do café e hoje cuida de todo processo de produção e pós colheita na fazenda da família. A Fazenda está localizada em Cabo Verde - Minas Gerais onde produz as variedades catuaí vermelho e amarelo e catucaí amarelo, e que recentemente ganhou indicação de origem dos solos vulcânicos, com sabor único no Mundo. Recentemente Julia criou a Marca João & Maria, onde já recebeu diversos prêmios por exemplo das marcas Illy e Starbucks, reconhecimentos que ganharam visibilidade Mundial, propiciando a exportação para diversos países. @julia_sousaviana @joao_e_maria_cafes Fique por dentro das novidades, siga nosso Instagram: @paladar.distinto