Será que sabemos mesmo ler os rótulos dos alimentos?

Notas do episódio

Estreamos a segunda temporada do “Palavrões da Ciência” a falar sobre glúten, algas e ainda explicamos o que querem dizer os temidos “Es” que encontramos nos rótulos. Neste primeiro episódio, conversamos com a Anabela Raymundo, investigadora do LEAF (Linking Environment, Agriculture and Food) e especialista na área da indústria agro-alimentar, que nos explica como é que as algas são uma alternativa sustentável que em breve poderemos ter nas nossas refeições.