Cozinha de fogo - 19/04/23

Notas do episódio

A cozinha de fogo é uma técnica primitiva e não se limita somente ao churrasco. Existem outros métodos que utilizam a fumaça para defumar e temperar os alimentos como por exemplo o fogão a lenha. Quem fala mais sobre o assunto é o Caio Soter no "Papo Pacato" de hoje.