Movimento Troperismo - 11/07/23

Notas do episódio

Caio Soter fala sobre o “tropeirismo” em Minas Gerais. O colunista conta que a prática se caracterizava pela busca dos mineiros por alimentos de outros estados na época de exploração das jazidas minerais do estado. Com isso, surgiram novas formas de conservar e preparar alimentos, dando origem ao famoso feijão tropeiro de Minas!