Sazonalidade dos frutos para Janeiro - 09/01/24

Notas do episódio

Caio Soter fala sobre a sazonalidade dos frutos de janeiro. Os alimentos sazonais são aqueles colhidos de acordo com sua época de safra natural, na qual a intervenção tecnológica não se faz tão necessária, o que reduz o uso de agrotóxicos, pesticidas e conservantes e aumenta a qualidade nutricional do alimento e a biodisponibilidade dos nutrientes oferecidos.