Sustentabilidade - 02/08/23

Notas do episódio

Caio Soter fala hoje sobre sustentabilidade. O colunista ressalta a importância dessa prática na cozinha, no reaproveitamento dos alimentos e o uso integral de todos os ingredientes. ele também destaca que Minas Gerais já adota essas ações enraizadas em sua cultura gastronômica.