A Química do chocolate

Notas do episódio

O chocolate é, sem dúvidas, um dos alimentos mais amados e consumidos no mundo. Muitos mitos e verdades giram em torno dos benefícios e malefícios do consumo de chocolate, por isso nesse podcast vou falar dos seus principais componentes químicos e os benefícios e malefícios que esses componentes trazem consigo.