#154 - FIBRAS DE ÁGAR-ÁGAR | Conversa com Thamires Pontes

Notas do episódio

O ágar-ágar é um alimento semelhante à gelatina. Por isso, ele é muito utilizado na gastronomia, principalmente vegana, para dar maior consistência às sobremesas, com a vantagem de ser rico em fibras e minerais, como fósforo, potássio, ferro, cloro, iodo e proteínas. Só que a estilista têxtil e pesquisadora de tendências, Thamires Pontes, encontrou uma outra finalidade para esse alimento. Em seu projeto de mestrado ela desenvolveu uma fibra têxtil orgânica e biodegradável feita a partir do ágar. E ela contou pra gente como aconteceu essa descoberta. Conversa com Especialista é um Podcast do Pensamento Verde. Para mais informações acesse nosso portal: pensamentoverde.com.br Locução: Fernanda Correia Trabalhos técnicos: Vinícius Correia