Entrevista com o Gestor da Cantina do Giovanne.

Notas do episódio

Essa é uma entrevista com o Emerson Braz, Gestor da pizzaria Cantina do Giovanne, que tem como base um trabalho acadêmico que pesquisa o nível de satisfação dos clientes, as formas utilizadas para retê-los e as estratégias usadas para o aumento da lucratividade.