#58 Os insetos são a comida do futuro?

Notas do episódio

Barrinhas proteicas feitas de grilo? Você comeria? Tem muita gente apostando que sim. O futuro da alimentação humana pode passar pelo consumo de insetos. Os insetos estão presentes em muitos lugares e economicamente sua produção pode custar bem menos em comparação aos alimentos processados. O mercado de alimentos à base de proteína de insetos crescerá nos próximos anos. Em uma lista das principais tendências para o mercado de alimentação em 2021, publicada pela Forbes, o consumo de insetos está em destaque. Cerca de 2,5 bilhões de pessoas já comem insetos rotineiramente, especialmente na África, na Ásia e em alguns países da América do Sul. Mas, e você, estaria disposto a comer insetos? Você também pode assistir nossas reportagens em nosso canal O Planeta Azul