#286 - A conta do cocho

Notas do episódio

Comprar uma dieta mais barata e terminar a engorda com menos dinheiro no bolso. Na pecuária, isso pode acontecer. Até o maior ganho de peso pode não representar o melhor retorno financeiro. Entender essas diferenças faz parte do trabalho de alguém que começou a conhecer os bovinos a cavalo, ao lado do pai. Foi assim a infância de Leandro Martins, em Ponte Nova, na Zona da Mata mineira. A família trabalhava com produção de leite, e movimentar o gado era diversão de menino. Mas havia também curiosidade: como aquilo funcionava? O que poderia ser feito de outra maneira? As perguntas o levaram à Zootecnia, ao mestrado e ao doutorado na Universidade Federal de Viçosa, com um período de pesquisa na Austrália. Hoje, como diretor de Pesquisa e Desenvolvimento da Nutripura, em Mato Grosso, ele trabalha com uma dimensão que aquele menino dificilmente imaginaria: uma base que reúne dados individuais de quase 2 milhões de bovinos, acumulados desde 2018. Consumo, desempenho, características dos animais. Informações da pesquisa e de fazendas parceiras que ajudam a estimar o resultado de diferentes escolhas antes de colocá-las em prática. Ao cruzar esse histórico com os preços e a oferta de ingredientes em cada região, é possível simular dietas e estimar qual delas pode oferecer o melhor retorno ao produtor. Para orientar a escolha, entra o conhecimento do técnico que acompanha a propriedade. Ele sabe como a equipe trabalha, conhece a rotina de trato e consegue avaliar o que a fazenda tem condições de executar todos os dias. Essa combinação de pesquisa e experiência conduz o bate-papo com o Leandro. A curiosidade daquele menino a cavalo ganhou método, escala e uma responsabilidade: ajudar o pecuarista a avaliar quanto do que investe na engorda volta como resultado. See omnystudio.com/listener for privacy information.