Podcast Nossa história, Nossa memória - A história dos doces e bolos em Pernambuco, com a gastrônoma e culinarista, Nara Maranhão e a produtora cultural e boleira, Zita Barbosa.

Notas do episódio

Está no ar o 23º episódio do Podcast Nossa história, Nossa memória. A conversa de hoje é sobre a culinária regional. Para esse bate-papo cultural saboroso recebemos a gastrônoma e culinarista, Nara Maranhão, de Nazaré da Mata, especialista em reproduzir receitas seculares, inspiradas nas tradições dos doces, geleias e bolos dos antigos engenhos de cana de açúcar da Mata Norte de Pernambuco. Receitas que a mãe dela aprendeu com a avó dela, repassou para ela,e, hoje, é tradição na mesa da família. Ainda sobre esse assunto, também contamos com a presença da produtora cultural e boleira, Zita Barbosa, da cidade de Lagoa do Carro. Ela que, há três anos, criou o Projeto Bolos de Pernambuco - Patrimônio da culinária pernambucana, que capacita mulheres de cidades do interior do estado para produção e comercialização dos bolos. Trabalho esse que tem contribuído para o empoderamento financeiro das participantes, e na atuação do enfrentamento da violência de gênero. Se a conversa de hoje já despertou seu apetite, então toma seu café bem quentinho, aperte o play, e se delicie nessa saborosa conversa de duas importantes e experientes profissionais nesse segmento. O Podcast Nossa História, Nossa Memória, é apresentado pelo jornalista e produtor cultural, Salatiel Silva, e tem a coordenação e produção da jornalista, produtora cultural e escritora, Josi Marinho. A iniciativa conta com o incentivo da Lei Aldir Blanc, e o apoio da Fundação do Patrimônio Fundação do Patrimônio Histórico e Artístico de Pernambuco - Fundarpe, Secretaria de Cultura, Secretaria de Micro e Pequena Empresa, Trabalho e Qualificação. Também apoiam essa produção: Secretaria de Desenvolvimento Social, Criança e Juventude, Governo de Pernambuco, Secretaria Especial de Cultura, Ministério do Turismo e Governo Federal. Mais informações: www.nossahistorianossamemoria.com.br E-mail: nossahistorianossamemoria@gmail.com Facebook: https://www.facebook.com/PodcastNossahistoriaNossaMemoria Instagram: https://www.instagram.com/podcastnossahistoria/