Cinecast Gourmet - A Loja de Unicórnios

Notas do episódio

No episódio de hoje descubra o que é ser um young adult! E no cardápio: Donuts a La Kit. Aquele com cobertura rosa e granulado colorido. Você vai precisar de: - 1 cortador redondo de 8cm de diâmetro - Outro cortador redondo com 3 cm de diâmetro - 250g de farinha de trigo (e um pouco extra para polvilhar a mesa) - 1 ovo - ½ xícara de leite desnatado morno - 65g de manteiga sem sal na temperatura ambiente - 60g de açúcar - 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo E para a cobertura: - 200g chocolate branco - 3 colheres (sopa) de creme de leite - Corante rosa para chocolate e Granulados coloridos Aqui o preparo tradicional de massa: Tenha em mente um local para sovar ou uma batedeira. Pegue uma tigela, adicione o leite, o açúcar e também o fermento. Misture-os e deixe em repouso por 5 minutos. Adicione a farinha, o ovo e a manteiga. Misture até ficar uma massa homogênea. sove com as mãos por 5 minutos (se optar por usar uma batedeira com batedor tipo gancho, bata por 3 minutos em velocidade média). Deixe a massa descansar por 50-60 minutos com um pano por cima. Abra a massa com 1cm de espessura e corte com o cortador redondo maior para dar a forma e depois o menor para completar a rosquinha. Transfira os donuts para uma forma e deixe-os descansando até crescer, por cerca de 40-50 minutos. Frite-os em óleo quente e sua massa está pronta. Para a cobertura: Derreta o chocolate branco no micro-ondas (30 em 30 segundos). Vá misturando a cada parada. Aqueça o creme de leite e em seguida adicione ao chocolate. Misture junto com o corante para formar a ganache rosa. Mergulhe a parte de cima dos donuts na ganache e então finalize com o granulado colorido. Coma todos os donuts e fique ultra feliz! Esse podcast é uma produção original PodBox. Siga o Cinecast Gourmet no Instagram pelo @cinecastgourmet