Cinecast Gourmet - A receita da baguete que Aladdin roubou

Notas do episódio

Para acompanhar o episódio de Aladdin aqui vai uma receita de baguete muito útil pra receber amigos em casa e para tomar um belo café. Você vai precisar: - 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo - 1 e 1/2 de água - 2 colheres de chá de sal - 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo Para preparar: Junte todos os ingredientes secos numa tigela e misture bem. Acrescente a água aos poucos, vá mexendo até formar a massa. Deixe repousar por 10 minutos, para que a água seja melhor absorvida. Volte a mexer e quando estiver mais consistente, passe para uma superfície levemente enfarinhada, e continue a sovar. No total, precisamos trabalhá-la por 15 minutos. Se preferir usar uma batedeira apropriada, use a velocidade baixa. Depois da sova, molde-a numa bola e passe para outro recipiente, levemente untado com azeite. Cubra e deixe descansar por 1 hora em local protegido de calor. A massa deve dobrar de tamanho. Depois da primeira fermentação, divida a massa em três pedaços iguais e modele as baguetes, deixando-as com cerca de 30 a 40 cm. Preaqueça o forno a 220°. Faça três incisões na diagonal em cada pão. Pulverize com água e leve para assar por 30 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Ou não. Coma quentinha antes que um ladrãozinho as roube! Eu sou Thiago e esse é o Cinecast Gourmet. Obrigado pela audiência e até a próxima receita! Esse podcast é uma produção original PodBox. Siga o Cinecast Gourmet no Instagram pelo @cinecastgourmet