Valorização da Gastronomia lisboeta: Duarte Calvão (Crítico Gastronómico) #6

Notas do episódio

Esta semana falamos sobre gastronomia com o crítico Duarte Calvão, uma figura fundamental para a valorização da gastronomia portuguesa. Formou-se em comunicação social, foi jornalista e esteve nos últimos anos responsável pelo Peixe em Lisboa, um dos mais emblemáticos eventos gastronómicos da cidade que pretende homenagear o peixe e o marisco que aqui se fundem com a cozinha de autor. É também co-autor do Mesa Marcada, um dos blogues mais prestigiados no universo da gastronomia em Portugal.