PodNaMesa #58 DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS - A PREOCUPAÇÃO DE UMA REDE DE MERCADO.

Notas do episódio

Dra. Ludmila Dantas conversou conosco sobre esse tema tão importante. O desperdício de alimentos, a preocupação com os resíduos que há no mercado varejista, os problemas, desafios e soluções que são encontrados para minimizar o impacto do meio ambiente. Venha ver esse bate papo incrível. PodNaMesa #58. ___ Dra. Ludmila Dantas é nutricionista Sênior do Sonda Supermercados. Coordenadora do departamento de Qualidade e Segurança dos Alimentos da Rede Sonda. ___ Nosso bate papo de hoje no PodNaMesa é com a Dra. Ludmila Dantas. O que teremos no nosso bate papo.  Qual o papel de um profissional nutricionista no mercado/hortifrúti?  Qual área do Comfort Food o mercado aplica na área de hortifrúti?  Sabemos que a população apresenta pouco tempo para se alimentar. Como é o pensamento da organização do departamento de hortifrúti com relação a esse aspecto?  No varejo, quais são os pontos mais críticos em relação ao desperdício de alimentos?  Como clientes, o que podemos fazer para evitar o desperdício no varejo?  Qual é o destino dos alimentos que não podem ser mais comercializados?  Qual o papel do nutricionista no varejo?  Você acredita que há falta de informação do consumidor sobre formas de preparar os hortifrútis e melhorar assim, a qualidade nutricional diária? ___ Indicação: @ludmilafdantas @sondasupermercados @pratocheio @mesabrasilsesc https://www.molecoola.eco ___ Você pode assistir este episódio, também, pelo YouTube no Canal PodNaMesa com Nutris da Família ou mais conteúdos em Fuja do Ultra com Nutris da Família. Nosso Instagram/Facebook: @nutrisdafamilia Nosso Site: nutrisdafamilia.com