Empreender na gastronomia exige muito mais do que talento na cozinha.

Notas do episódio

Neste corte do PowerCast, Rodolfo de Santis aprofunda os desafios reais do mercado de restaurantes no Brasil e mostra por que criatividade culinária precisa caminhar junto com gestão empresarial. A conversa passa pelos erros mais comuns de chefs e investidores, pelas armadilhas de crescimento sem estrutura e pela importância de decisões estratégicas para transformar um restaurante em um negócio sustentável. Um insight direto para quem atua, ou quer atuar, no setor gastronômico com visão de longo prazo. Siga: @powercast_ Shorts: @powercastpodcast Convidado: Rodolfo De Santis — Chef e Empresário