EP.23 - Corpo no café: O que é? Como identificar?

Notas do episódio

Nesse episódio o papo gira em torno do corpo no café. Como a própria SCA (Specialty Coffee Association) explica, o "corpo do café se refere à sensação do toque ou textura do café na boca, quase como sendo o peso que o café tem sobre a língua, devido à presença de alguns coloides e açúcares na bebida" Fonte: Perfect Daily Grind. Agora, como saber mais o que realmente é tudo isso? E como identificar o corpo na hora de tomar um bom café? Dá o play e bora aprender... SIGA TAMBÉM NOSSO INSTAGRAM: ⁠⁠@primeirocafedepoisoresto⁠⁠ HOSTS: ⁠⁠Felipe Waltrick⁠⁠ ⁠⁠Hugo Rocco⁠⁠ ⁠⁠Munir Bucair