#1 - Insetos: o alimento do futuro?

Notas do episódio

No primeiro episódio do podcast Prosa com Zootecnista, o jornalista Caio Budel conversa com o zootecnista e professor do Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Diego Vicente da Costa. Mestre e doutor em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavra (UFLA), ele estuda há bastante tempo a produção e uso de insetos como alimento para humanos e animais.