Ep. 27 - Colher na mão, saúde na mesa: culinária e pandemia

Notas do episódio

O ep. 27 do “Que Jeito? Cultura, Trabalho e Empreendedorismo” focou nas adaptações e inovações que saíram da cozinha para as mesas brasileiras em tempos de pandemia. Recebemos duas mulheres, chefes de cozinha e empreendedoras, que a partir de referenciais de gênero e identitários criaram ou mantiveram negócios ao longo da crise e do isolamento social, para discutirmos perspectivas de futuro no contexto da retomada. 🎂 Daniele Canedo (@danielecanedo) e Maria Santana (@masantanah) receberam: 🫕 👉🏾 Deborah Martins (@alecrimbaiano) - Chef de cozinha autodidata, designer gráfica e Bacharel em Direito. Direto de Alcobaça (BA), luta por uma cozinha com representatividade indígena, pela soberania alimentar dos povos nativos e pela demarcação de territórios originários. 🍰 👉🏾 Marcelle Canedo (@docurasdacelle) - Ela até tentou estudar Direito, Cinema, mas foi na Cozinha que se achou. Fez cursos diversos em Salvador, Aracaju e São Paulo, mas aprendeu muita coisa sozinha e no Youtube. É Chef Confeiteira de mão cheia há mais de nove anos, designer de bolos e gestora da empresa e da própria vida. 🥧