Ser moderno é fazer as coisas à moda antiga

Notas do episódio

Recorrer ao alimento quem vem direto do produtor tem vantagens práticas, sentimentais e gastronômicas. No passado as coisas eram assim, mas talvez fosse mais por falta de alternativa do que por decisão consciente. Agora, o que mudou é que temos mais informações e poder de escolha.