#08 - Milho Miraculoso

Notas do episódio

Não poderíamos deixar o mês de junho passar sem falar dele, o cereal mais consumido do mundo, rei da culinária junina e um alimento tão simples e tão rico que parece ser milagroso: o milho. Desta vez, Lorena Lara e Bruno Brito receberam a pesquisadora Rafaela Basso, que se dedicou a estudar o papel do milho nos primeiros séculos de Brasil Colônia. Para entrar em contato com a Rádio Arado de Ouro e deixar sua mensagem, mandar um recado para amigo, parente, conhecido ou até mesmo para nós, escreva para contato@arado.info ou fale conosco pelo Instagram. Vale lembrar que nossa loja está no ar com produtos autorais à venda. Além disso, as playlists do perfil Arado de Ouro podem ser encontradas lá no Spotify. Para saber mais sobre o Instituto de Pesquisa do Imaginário Rural Brasileiro, acesse nosso site. Para se aprofundar no tema do episódio de hoje: A Cultura Alimentar Paulista - Uma Civilização do Milho?, livro de Rafaela Basso O Milho na Alimentação Brasileira, livro de Ana Rita Suassuna, Carlos Alberto Dória (Org.), João Luiz Máximo e Rafaela Basso O Milho e o Monjolo, livro de Carlos Borges Schmidt Formação da Culinária Brasileira - Escritos Sobre a Cozinha Inzoneira, livro de Carlos Alberto Doria Caminhos e Fronteiras, livro de Sérgio Buarque de Holanda