Rádio TUJU Pesquisa

Notas do episódio

Aqui começa a Rádio do TUJU Pesquisa, um lugar onde o som vira cheiro, a palavra vira gosto, e cada voz carrega o peso doce e amargo das experiências. Prepare-se para sintonizar um universo de sentidos, onde a gastronomia, a cultura e o território tocam no mesmo ritmo. Vamos conversar com cozinheiros, pesquisadores, profissionais da hospitalidade e entusiastas da gastronomia para entender a comida além do prato — como história, identidade, política, sociedade e transformação. Vamos falar sobre sabores que contam memórias, tradições que resistem e inovações que desenham o futuro da alimentação. Vamos pensar sobre os desafios do presente, sem perder de vista o que nos alimenta hoje e o que queremos para amanhã. Este é o nosso convite. Rádio TUJU Pesquisa. Sinta. Ouça. Aproveite.