#40 - Cultura alimentar

Notas do episódio

Essencial para o desenvolvimento do país, a cultura alimentar é algo secular e considerada por muitos a base de muitas culturas ancestrais. Neste episódio do Redação Tabajara nós falamos sobre o que é a cultura alimentar de um povo, sua importância e as maneiras de preservar essa cultura. Ficha técnica: Apresentação - Ívyna Souto e Beth Menezes; Produção - Thamyres Máximo, Andreza Rodrigues, Ana Clara e João Lira; Entrevistas - Ívyna Souto, Mateus Silomar e João Lira Roteirização - Mateus Silomar; Revisão - Ívyna Souto e João Lira; Direção, edição e sonorização - João Lira; Supervisão - Marcos Thomaz. Participação especial: Lubyanka Baltar - cozinheira profissional e empreendedora; Alana Lima - cozinheira, integrante do Slowfood-PB e voluntária do Projeto Gente É Pra Brilhar; Rejane Nóbrega - ex-secretária de cultura do município de Conde Josélio Sales - doutorando em antropologia, pesquisador da antropologia da alimentação. Este podcast é uma produção da Empresa Paraibana de Comuicação - EPC